De meelproductie zorgde voor veel economische welvaart in het dorp Santa Eulària, dat verschillende watermolens langs zijn rivier had. In dit oude boerenhuis kun je zien hoe het maalproces van het graan verliep dankzij een zorgvuldig gerestaureerde, functionerende watermolen en het systeem van kanalen en greppels die de rivier met de molen en de nabijgelegen groentetuinen verbonden. Deze interessante halte maakt deel uit van de zelfgeleide stedelijke route, die luistert naar de naam Ruta del Río (Rivierroute). Je kunt de volledige afstand (3 km) afleggen of slechts het laatste gedeelte, dat dit bezoekerscentrum met de monding van de rivier verbindt. Een andere interessante optie is om ze te combineren met een bezoek aan het nabijgelegen Etnografisch Museum Can Ros, wat je een compleet beeld geeft van het leven op Ibiza tot het midden van de 20e eeuw.