Informazioni su questo evento
Il maiale è il protagonista di questo appuntamento che mantiene viva una tradizione di Ibiza
Il secondo sabato di dicembre, Sant Llorenç de Balàfia si anima con stand gastronomici che rendono omaggio al maiale e, in particolare, alla sua macellazione, una tradizione molto radicata a Ibiza, tuttora praticata da numerose famiglie che approfittano di questa giornata per riunirsi e preparare i tipici salumi dell’isola, come la sobrassada (salsiccia spalmabile) e il butifarró (salsiccia nera speziata). Durante la giornata, potrete degustare piatti in cui il maiale è l’ingrediente principale, assistere a dimostrazioni di danza tradizionale, godervi musica dal vivo e animazione per bambini, nonché scoprire le particolarità dell’artigianato ibizenco.
