L’eix muntanyós del nord-oest d’Eivissa es coneix com Es Amunts —que en castellà vol dir les muntanyes— i pel seu valor natural i patrimonial es troba sota diferents figures de protecció, com la seva integració a la Xarxa Natura 2000 i el reconeixement de zones d’especial protecció per a les aus (ZEPA) i de llocs d’importància comunitària (LIC). Per poder apreciar-ne el valor, apropeu-vos al Centre d’Interpretació des Amunts, situat a Sant Llorenç, on aprendreu, per exemple, la importància que tenen els seus penya-segats per a nombroses aus de presa i aus marines rares o endèmiques. També podreu veure un jardí botànic representatiu del paisatge des Amunts i conèixer curiositats sobre el patrimoni etnològic que acull. Una visita que us enriquirà després d’altres activitats recomanades, com una ruta de senderisme per es Amunts o una excursió en vaixell al llarg de la seva abrupta costa.