La gastronomia di Ibiza è un'esplosione di sapori che unisce mare, campagna e tradizione.
Se hai in programma una vacanza sull'isola, non puoi perdere l'occasione di provare i suoi piatti tipici, sia salati che dolci, e anche alcune bevande locali che ti faranno sentire l'autentica essenza di Ibiza.
Unisciti a noi in questo delizioso viaggio in famiglia!
Sapori che raccontano storie
Ibiza è un'isola in cui ogni ricetta ha qualcosa da raccontare.
Le ricette tradizionali di Ibiza sono il frutto della sua storia marinara, della sua agricoltura e della vita semplice della campagna.
Cucinare e condividere la tavola è, per la gente di Ibiza, un modo per celebrare la vita e la famiglia.
Arroz de matanzas
L’arroz de matanzas è uno dei piatti più antichi della cucina di Ibiza.
Viene cucinato soprattutto in inverno, in concomitanza con la stagione della macellazione del maiale. Ha carne di maiale, pollo, funghi, riso e un brodo aromatizzato con erbe e spezie locali.
Il suo sapore è profondo, confortante e ricco di tradizione.
Mangiarlo è come assaporare secoli di storia in ogni cucchiaio!
Frita de pulpo
Semplice ma ricca di gusto, la frita de pulpo si prepara saltando il polpo tritato con peperoni, cipolla, aglio e patate.
È un piatto che profuma di mare e di campagna allo stesso tempo.
In molte case ibizenche è tipico prepararla la domenica o in occasione di festeggiamenti familiari.
Un piatto semplice che siamo sicuri piacerà anche ai più piccoli.
Sofrit pagès
Il sofrit pagès è il re delle feste ibizenche.
Mescola pezzi di pollo, agnello, maiale, sobrassada, salsiccia butifarra, patate e aglio, cotti lentamente con erbe aromatiche. Il suo sapore intenso e speziato riflette l'essenza contadina dell'isola.
È perfetto da condividere in gruppo e, sebbene sia un piatto sostanzioso, è impossibile non fare il bis!
Bullit de peix
Parlare di gastronomia di Ibiza significa parlare di bullit de peix.
Questo stufato di pesce, a base di pesce di scoglio fresco, "rotja" o pesce gallo, viene cucinato con patate, aglio, pomodoro e spezie. La cosa più speciale è che dopo aver servito il pesce, si prepara un delizioso arroz a banda con il brodo avanzato.
È un piatto ideale da condividere con la famiglia, perché ti permette di gustare due ricette in una.
Nei ristoranti sul mare viene spesso servito in grandi vassoi, creando un'atmosfera festosa e familiare intorno al tavolo.
Dolci tipici che piaceranno a grandi e piccini
Se c'è una cosa che definisce i dolci di Ibiza, è la loro semplicità e l'uso di prodotti locali come il miele, il formaggio fresco e l'anice.
I dolci di Ibiza sono dolci che hanno il sapore di casa, perfetti da gustare in famiglia.
Greixonera
Questo dolce è un perfetto esempio di "cucina del giorno prima", poiché si prepara con le ensaimadas del giorno precedente, che vengono tritate e mescolate con latte, uova, zucchero e cannella.
Dopo la cottura, si trasforma in un budino morbido e soffice.
È ideale come spuntino pomeridiano o per concludere un pasto in famiglia, soprattutto se raffreddato nelle giornate più calde.
Flaó
Questo dolce è un perfetto esempio di "cucina del giorno prima", poiché si prepara con le ensaimadas del giorno precedente, che vengono tritate e mescolate con latte, uova, zucchero e cannella.
Dopo la cottura, si trasforma in un budino morbido e soffice.
È ideale come spuntino pomeridiano o per concludere un pasto in famiglia, soprattutto se raffreddato nelle giornate più calde.
Orelletes
Le orelletes sono piccole prelibatezze a forma di orecchio, fritte e cosparse di zucchero. Hanno un tocco di anice che conferisce loro un sapore molto caratteristico.
Sono comuni nelle feste popolari e i bambini le adorano per il loro gusto semplice e dolce.
È difficile mangiarne solo una!
Un assaggio di vacanza in famiglia
Assaggiare la gastronomia locale è molto più che mangiare: è un modo per viaggiare con i sensi e creare ricordi indimenticabili.
A Ibiza, ogni ricetta è un pezzetto della sua storia, dei suoi paesaggi e della sua gente... Dai potenti stufati di pesce ai dolci che addolciscono le feste, tutto nella cucina di Ibiza parla di comunità e divertimento familiare.
Che tu stia assaggiando un bullit de peix in riva al mare, assaporando un flaó in una pasticceria tradizionale o brindando con le erbe di Ibiza sotto il cielo stellato, ogni boccone sarà parte della tua vacanza.
Non esitare a lasciarti conquistare dai sapori di Ibiza e fai della gastronomia uno dei ricordi più belli del tuo viaggio!
Siamo la tua guida al tempo libero in famiglia a Ibiza
Speriamo di averti incoraggiato a provare il meglio della gastronomia di Ibiza.
E se cerchi altri consigli sulle cose da fare con la famiglia a Ibiza, ti invitiamo a scoprire il resto degli articoli del nostro blog.
Puoi anche consultare la nostra guida di spiagge, percorsi, musei, ristoranti, alloggi e servizi con il marchio di qualità Ibiza Family Moments.
La tua avventura inizia qui!
Altri articoli
